Stärkelieferanten und Proteinquellen als Vorrat. Ziel: unverpackt aus dem Unverpacktladen oder in Papierverpackung, möglichst aus regionalem Bio-Anbau beziehen.
Konventionell: Nudeln und Linsen in Plastik- oder Plastik-Karton-Verbundverpackung (ca. 1,00–3,00 €/500 g) aus konventionellem, oft importiertem Anbau.
Alb-Gold
Schwäbische Bio-Vollkornnudeln aus Dinkel, Karton-Verpackung (kein Plastik-Folienbeutel). Alb-Gold produziert in Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb — kurze Transportwege. Vollkorn = mehr Ballaststoffe.
Warum nicht die anderen
Barilla, De Cecco: kein Bio, Plastikverpackung. Konventionelle Vollkornnudeln: Pestizide im Vollkorn (Schale ist betroffen). Alb-Gold Bio+Karton ist die nachhaltigste Nudel-Variante.
Geprüft 07/2026
Zum Anbieter →dm bio
Bio-Hülsenfrüchte sind die nachhaltigsten Proteinquellen überhaupt. Rote Linsen brauchen keine Einweichzeit, kochen in 10 Minuten. dm bio für €1,85 — günstigstes vollständiges Protein ohne Tierhaltung.
Warum nicht die anderen
Konventionelle Linsen: oft mit Nacherntebehandlung (Phosphin). Fleisch als Proteinquelle: 10-15x höherer CO₂-Fußabdruck. Bio-Linsen sind das nachhaltigste Alltags-Protein.
Geprüft 07/2026
Zum Anbieter →RatgeberNudeln, Reis, Hülsenfrüchte: Pflanzliches Protein ohne Kompromisse — Alb-Gold Bio und dm bio
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